endorphina

Bei endorphina stellen wir unsere Backwaren ausschließlich traditionell und von Hand her, mit biologisch angebauten Zutaten und viel Liebe. So ursprünglich wie es nur geht. Seit mehr als 20 Jahren pflegt das Team um Katharina Rottmann in Berlin das traditionelle Backhandwerk und verzichtet dabei ganz auf maschinelle Produktionsweisen. So entstehen hervorragende Natursauerteige aus Roggen, Weizen oder Dinkel. Für euren Morgen backen wir eine große Auswahl Brötchen. Und mit unseren Berry Scones, Zimtschnecken und handgerollten Croissants versüßen wir euch den ganzen Tag. Alles ist Bio. Vieles backen wir vegan.


Unsere Künstler*innen zaubern den Natursauerteig in einer gläsernen Backstube im wunderschönen Hinterhof der Elsenstraße 52 in Neukölln. Dort haben wir auch unser Café eingerichtet.